神戸名物のぼっかけ焼きそばを食べてきました。
umieのフードコート
今回はumieのフードコートにあるお店に行ってきました。
ここのフードコートは、焼きそばのほかラーメン（神座）やハンバーガー（wendys）など色々あり、広々としているのでなかなかおすすめです。
ぼっかけ焼きそば
フードコートの一角にやたら目立つ店がありますね。
鉄板で焼きそばを焼きまくっている！笑
メニュー
主に焼きそば、モダン焼き、焼き肉定食を提供してくれるみたいですね。
2人前以上テークアウトすると、一つ100円引きになるみたいですね。
これはお得でなかなか良いのでは？
ちなみにubereatsでも注文できるようで、じゃんじゃん作っていました。
鉄板焼きそば
レジで注文するとあつあつの焼きそばをその場で作ってくれます。うーん、ありがたいな笑
フードコートでライブキッチン感出してくれるのはありがたいな。前行った天丼のえびのやも良かったが。
システムの注意点としては、レジでオーダーして、そのレシートをお盆に置いて焼いてくれる人前に置く必要があるみたいです。自分はこのシステムがよくわからずに手間取ってしまいました。初めての人は色々聞いてみると良いでしょう。
ぼっかけ焼きそば大盛（¥790）
うーんうまいな。麺が一回茹でてあるのか、食感的には混ぜそばに近い。
その麺をベースにソースが絡めてある感じです。
食べると麺にぼっかけやキャベツがミックスされます。
うまいなこれ、と思いバクバク食べてしまいました。
ぼっかけについて
ぼっかけは分かりますかね？これはこんにゃくと牛すじの煮込みを混ぜたものになり、神戸名物です。
神戸市の長田区が発祥らしいです。
これ、自宅でも作って見たんですが、牛すじ下茹でも必要になりそこそこ手間がかかります。
ただ、とりあえずぼっかけ作ってみればご飯に乗せればぼっかけ丼、うどんに乗せればぼっかけうどん、焼きそばに乗せればぼっかけ焼きそばと汎用性は高いです。そのまま食べれば一品になりますしね。
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